公司成功組織2015年度餐廳崗位技能競(jìng)賽
2015-06-05
6月4日14:30，公司于西廠餐廳成功組織了2015年餐廳崗位技能競(jìng)賽活動(dòng)，先前通過(guò)預(yù)賽的4名廚師、4名面點(diǎn)師、5名服務(wù)員分別進(jìn)入到了最后的比拼，來(lái)自公司各部門(mén)的10名大眾評(píng)委對(duì)活動(dòng)進(jìn)行了全場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。
在廚師組比賽現(xiàn)場(chǎng)，4名廚師經(jīng)過(guò)清炒土豆絲、黃魚(yú)剔骨、紅燒排骨、拔絲地瓜、自選創(chuàng)新菜五個(gè)菜品的制作比拼，最終，1號(hào)選手郝慶杰以427.2分的優(yōu)異成績(jī)奪得了廚師組的冠軍；4名面點(diǎn)工也經(jīng)過(guò)了手搟面的制作和自選創(chuàng)新面點(diǎn)的比拼，最終3號(hào)選手張愛(ài)娥以169.3分的優(yōu)異成績(jī)奪得了面點(diǎn)組的冠軍；5名服務(wù)員通過(guò)盛菜我最準(zhǔn)、打卡計(jì)算我最快、異常處理我最美三個(gè)環(huán)節(jié)的比拼，最終王小桂獲得了服務(wù)員組的冠軍；賈紅巖、李云妮、錢(qián)領(lǐng)運(yùn)分獲三個(gè)組的亞軍。
此次比賽通過(guò)基礎(chǔ)能力、綜合能力和自選創(chuàng)新等方面的考核，不僅規(guī)范了食品加工的流程，更為后續(xù)餐廳的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和餐廳飲食質(zhì)量的提升奠定了堅(jiān)實(shí)地基礎(chǔ)！
